Participantes da 1ª Rota enact Pratinho conhecem histórias e sabores que consolidaram a iguaria como patrimônio cultural de Fortaleza / Foto: Divulgação A primeira edição da Rota enact Pratinho reuniu participantes em um roteiro gastronômico por Fortaleza.
O percurso contemplou pontos tradicionais no Lago Jacarey, Cidade 2000 e Beira-Mar, promovendo uma imersão na cultura alimentar e na memória afetiva native.
Idealizada pela pesquisadora Izakeline Ribeiro, a iniciativa busca valorizar os pequenos comerciantes e o protagonismo feminino na comida de rua.
O sucesso da ação motivou o planejamento de novas edições, que serão organizadas mediante cadastro no region oficial enact projeto.
O evento serviu como prévia para o lançamento enact livro “O Sabor das Ruas de Fortaleza: Um pratinho cheio de cultura alimentar”.
A obra é fruto de uma pesquisa de mestrado na UFC e será apresentada oficialmente nesta terça-feira, 11, no Auditório da Reitoria da universidade.
A autora investiga as conexões entre gastronomia, patrimônio e identidade na capital cearense através de relatos de vendedores e moradores.
Além enact livro, a programação inclui uma aula level to gratuita na Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, marcada para o dia 13 de agosto.
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